Aamunavaus eli vihermehua

1 sellerin varsi
1 omena
½-1 kurkku
½ sitruuna
kourallinen pinaattia

Mehusta! Tästä tulee puolikkaalla kurkulla pari desiä juotavaa. 

Banaaniletut, täydellinen aamupala

Lettutaikina

2 banaania

2 kananmunaa

1 rkl kaurahiutaleita

1 tl psylliumia

aitoa vaniljaa

ripaus suolaa

Kaikki blenderiin ja surrur. Surruuttelin ainakin minuutin, ehkä pari jotta massasta tulee kuohkeaa. Nostele pannulle sopivia taikinaläjiä ja paista miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi. Itse vaihtelin meidän hellassa 3-4 välillä (asteikko 1-6).

Huomioo! Satsista tulee yksi iiiso annos, tai kaksi pienehköä. Itse tekisin ehkä kahdelle hengelle 3 munalla ja 3 banaanilla. Muut härpäkkeet taikinassahan eivät ole välttämättömiä, mutta miun mielestä kuitenki näin tulee paras. Makua enemmän ja pysyy kasassa paremmin!

Soossi

pari desiä mustikoita
1 dl turkkilaista jugua
aitoa vaniljaa
hunajaa

Vihreää mummoille!

Vilkaskaas, Noora puhuu asiaa!

Luettuani tuon, menin väsäämään aamupalaksi mustikkasmoothiee ja mietiskelin samalla miten moni vanhus voisikaan paremmin, jos me kaikki "terveystietoisemmat" saatas ujutettua pieniä tiedonmurusia omalle lähimmäiselle vanhukselle?!

Tiedostan että matkassa on mutkia. Sota-aikaan lapsuutensa viettänyt mummoni ei ehkä ihan noin vain kehotuksestani ala tekemään vihersmoothieita kotonaan...
Tavat ovat iskostuneet syvempään kuin ehkä uskommekaan ja niitä on erittäin hankala muuttaa.

Otetaan esimerkiksi oma mummoni, joka ukkini kuoltua on mm alkanut ostaa valmisruokia (onneksi ei pelkästään), koska ei jaksa nähdä sitä vaivaa valmistaa jotain ruokaa alusta loppuun, vain itseään varten, yhdelle hengelle. Kasviksia ei kulu paljoa ja joskus se itsetehty ruokakin voi olla perunavelliä. (En vaan ymmärrä tuota ruokaa, perunaa ja maitoa...hurrrrrjasti ravintoaineita eiks je?)

• Parannusehdotus: Mummo kokkaisi vaikka 4-6 hengen annoksen ruokaa, söisi yhden, jättäisi parille seuraavalle päivälle toisen ja kolmannen, ja pakastaisi loput! Joka kerta ruokaa laittaessaan kun toimisi näin, ei mummon tarvitsisi kokkailla kun vaikka kerran viikossa. Puolet viikosta voisi ottaa valmiin annoksen pakastimesta syötäväksi. 
• Sinä kylässä käydessäsi voit valmistaa hänelle satsin ruokaa (joko omilla, tai mummosi ohjeilla mutta niin että hän pitää ruuasta)

Miten saisin mummon syömään enemmän vihreitä, marjoja ja vihanneksia? "Ne kun on niin kalliitakin, enhän mie...."

• No, ei mummo parista salaattinipusta vararikkoon mene! 
• Itse voin kesällä poimiessani omat marjat metsästä kerätä samalla mummolle sankollisen.
•  Kun kerään nokkosia ja muita villiyrttejä, voin kuivattaa ja jauhaa ne viherjauheeksi, jota voin myös antaa mummolle ja käskeä sekoittamaan sitä teelusikallisen vesilasiin aamulla.
•  Kun käyn hänen luonaan noin kerran viikossa, voin viedä mukanani pullollisen simppeliä smoothieta ja pyytää häntä juomaan sitä lasillinen päivässä. 

Meillä oli jouluna olohuoneen pöydällä kulho, jossa oli pähkinöitä ja kuivattuja karpaloita. Mummo niitä maisteli ihmeissään, ja neuvoin hänelle mm miten avata pistaasipähkinä ja mikä osa siitä syödään. Siemenet ja pähkinät ovat hänelle melko vieraita, eikä niitä hänen omista kaapeistaan löydy ollenkaan.

• Vie hänelle joku kerta pussillinen pähinäsekoitusta, laita se vaikkapa kulhoon olohuoneen pöydälle ja kerro, että noin kourallinen päivässä olisi sopiva määrä syötäväksi. Voit myös kertoa pähkinöiden nimet ja kenties jotain tärppitietoa, jos sellaista tiedät, kuten: "3 parapähkinässä on koko päivän tarpeesi verran seleeniä"
• Voit myös viedä pussillisen siemensekoitusta, jota voi napsia sellaisenaan, laittaa salaatin tai jugurtin sekaan. Mummoni ainakin joskus harvoin tekee perus salaatti-kurkku-tomaattia, joka olisi asteen paremmalla mallilla kun siihen lisäisi siemeniä.  

Muista edetä pienin askelin, älä välttämättä edes joka viikko tuputa hänelle jotain uutta. Jos itsekin elämäntapamuutoksessa tekee kymmenen asiaa kerralla, ei siitä seuraa muuta kuin kaaos, 

Olli Postin menetelmän mukaan, kun lisäät hyvää, se automaattisesti korvaa huonoa.

Kaikki tuskin voivat isovanhempiaan auttaa. Toinen oma mummoni ei ole minulle ihan niin läheinen kun tämä toinen, hän on aina asunut maalla, he eivät edes ole ikinä omistanut autoa...joten voin kuvitella että hän ei ottaisi neuvojani kuuleviin korviinsa :D
Aina kannattaa kuitenkin kokeilla, siinä ei mitään häviä!

Sanoista teoiksi (viimeistään joulun jälkeen :P)

Tiedän voivani paremmin, kun en syö gluteenia, maitotuotteita tai sokeria. Harvoin olen kuitenkaan pitkiä aikoja ilman kaikkia noita kolmea. Aina tulee eteen tilaisuuksia luistaa, mummolassa on tarjolla jäätelöä ( ainot on vaan niin hyviä!), olen erittäin nälkäinen ( jolloin on saatava ruokaa ja äkkiä) ja miehellä sattuu olemaan leipäpussi kaapissa tai joku tarjoaa karkkia. Osaan kyllä sanoa ei...mutta en sano sitä kovinkaan usein. Pitäisi sanoa, omaksi parhaakseni.

Enhän minä saa mitään kohtausta tai meinaa tukehtua tai kuolla jos syön noita, ehei sentään!
Mutta seuraavana päivänä naamaani koristaa punainen, pinkeä näppy, finni. Mahani on sekaisin, turvottaa ja kanssa-asukkini iloksi myös ilmavaivat ovat mukana kuviossa...
Myöskin mieleni ahdistuu ja masentuu herkemmin. Väsyttää (ainakin verensokerin äkillisen nousun ja laskun jälkeen) ja laiskottaa.

Luulisi tuossa olevan jo tarpeeksi syytä sanoa ei, kun vaihtoehtona on iloinen mieli, kauniimpi iho = parempi itsetunto, kevyempi ja kaikin puolin parempi olo.

Pikkuhiljaa muutaman viime vuoden aikana olen oppinut tiedostamaan ja tunnistamaan ne tilanteet kun haluan syödä, sitä jota paskaksin kutsun. Karkit, sipsit, leivät, jätskit...Vihdoinkin aika, sinnikkyys ja epäonnistumiset ovat tehnyt tehtävänsä ja huomaan heti, että "ahaa, tekee mieli suklaata, koska minua masentaa tuo asia" tai että mulla on ihan järkyttävä sipsien himo, joka onkin oikeasti jano. Epäonnistun edelleen, mutta harvemmin kuin ennen! Ja jos ennen saatoinkin tunnistaa ne mielessäni, olin niin syvällä ja kaukana poissa tästä hetkestä, etten osannut jättää niitä tarpeettomia ostoksia kauppaan. Yhtäkkiä huomaan, ettei ole edes sitä vaihtoehtoa, että lähtisin kauppaan varta vasten hakemaan jäätelöä. Ups, nyt taisin hypätä jo puhumaan tunnesyömisestä, johon voinkin palata toisella kertaa.

Aion tästedes sanoa useammin ei. Haluan hehkua! Ja te saatatte saada kuvia tämän hetken epähehkusta ja tulevasta Hehkusta!

Tässä muutama kuva naisista, jotka todellakin hehkuvat! Jos jokainen ottaisi pienen palan oppia heilta ruokavalioonsa....

http://rawfullyorganic.com/blog/

http://therawmuse.wordpress.com/muses/

http://universallyaware.ning.com/photo/namaste-leija-turunen?context=user

Long time, no see!

Parissa kuukaudessa sattuu ja tapahtuu!
On oltu kaks viikkoo Kroatiassa, työpaikka vaihtunut, ja mikä parasta...saatu ilouutinen tulevasta perheenlisäyksestä. Siis meille! Meille syntyy pieni ihmisenalku toukokuussa!

Tässä on siis riittäny mietittävää ja sulateltavaa, koettavaa ja opittavaa. Muutaman päivän on jo tehny mieli kirjottaa, jotain vaan mutta en oo saanu aikaseks sitä purettua päiväkirjaan tai mihinkä, äsken ihan yllättäen muistin tämänkin olemassaolon :)

Jospa tästä taas intoutuis, ois varmaan jutunjuurta taas.

Aurinkoista alkutalvea, toivotaan lunta ja pakkasta!

Crossfit

Yes, I know. Joka tuutista tätä samaa, näin ainaki ite oon aatellu tähän asti lukiessani blogista jos toisestakin crossfitistä. Kaikki reenaa ja punttaa ja reenaa. Kävin tänään Joensuun Fitness&aerobic clubilla, eli fittarilla crossfitin open arena tunnilla vähän kokeilemassa että no mitä se nyt sit oikein on. Tai tiesinhä mie, mut että millasta...ja voi pojat millasta se olikaan!

Hieman ärsyyntyneenä, mutta myös mielenkiinnosta ja innostuksesta tihkuen oon seurannut muiden crossfit-treenejä ja meininkejä blogeistä. Tiesinhän mie sen että tykkään kovista rääkkitreeneistä thai-boxing aikojen kokemuksesta, jossa olikin se ongelma etten tykänny saaha turpaani! Mutta nyt! saan kovat reenit ilman turpaan saamista :D I love it! pitänee siis ilmottautua alkeiskurssille heti...hmm...

Lempismoothie

1,5 dl mustikoita

½ dl mustaherukoita

1 päärynä

1 banaani

1rkl macaa

1rkl kookosöljyä

2dl mantelimaitoa

ripaus suolaa

Ruokarunko

Tässä siis runko, jonka laadin eilen helpottamaan hyvien valintojen tekemistä nälkäisenä. Ei mitään monimutkaista, mutta kun minulla on nälkä...ei päässäni liiku yhtään mitään muuta kuin RUOKAA. Hermostun helposti, ja usein otankin riisikakun voilla tai avokadolla saadakseni aivoihin edes hieman toimintaa hetkeksi. Sitten saatan myös syödä toisen ja kolmannen riisikakun kun ne on niin hyviä
 (I know pahviltahan ne maistuu, mutta reilu kerros voita ni nam!)

• Aamulla n. klo 03.00-04.00 ennen töihin lähtöä

n. 1 litra vettä, sitruunamehua, 1rkl opti-msm ja 1 tl vehnänorasjauhe

• Töissä n. klo 8

smoothie: tällä hetkellä viherversio(jos kova nälkä ½-1 avokado ja ehkä raejuustoa)

Tomaatti-paprika-selleri-pinaatti munakas, kurkumaa, suolaa ja mustapippuria

• Kotona klo 10-12, 13-15 ja 16-19

Marjasmoothie, munakas, (hirssi, quinoa tai tattari)puuroa ja marjoja, salaatti, kasvissosekeittoa ja raejuustoa tai isompi lämmin ruoka (kalaa+kasviksia, jauhelihaa, riisiä, linssejä, kikherneitä...)

Näistä siis yks per ateria, riippuen päivän tekemisistä. Pyrin ajoittamaan lämpimän ruuan jossa hiilareitakin treenin jälkeiseks, tai sitten juon marjasmoothien jossa proteiinijauhetta palkkariks ja syön parin tunnin päästä ruuan.

• Välipalaksi kourallinen pähkinöitä, hedelmä tms.

• Illalla 1tl glutamiinia veteen

Tyyntä ennen myrskyä

Vietettiin rento viikonloppu saaressa mökillä hieman puuhastellen ja hyvästä ruuasta nauttien. Aurinko paistoi ja linnut lauloi, saunottiin ja uitiin. Nautin hiljaisuudesta <3 Villiyrttejä olisin kerännyt jos olisin ehtinyt loikoilulta...

Kana- kasvisvartaita

Sitten koitti paluu kaupunkiin, en ois millään tahtonut lähteä sieltä! Voisin asua siellä saaressa koko kesän, jos vaan saisin sinne blenderin, mutta kun ei ole sähköjä ja matkaa kaupunkiin tunti suuntaansa...seliseli ja sitä rataa. Töihin paluu ( ei ois huvittanut), ahistus rahasta ja työstä, tulevaisuudesta ja "luovuttamisesta", väsymys ja "pitäs tehä sitä, pitäs tehä tätä ja tuota..." iski päälle tänään sitten oikein kunnolla ja purin sen suklaaseen. Not good! mut hyvälle se maistui :)

Heikko hetki: suklaata ja pullukkaa

Katoin Rakas sinusta on tullut pullukkaa ( kutsun sitä ite vaan Pullukaks) josta sainkin inspiksen suunnitella vähän ruokailua, ettei se tuntus niin vaikeelta sillon kun se nälkä on ja pitäs saaha ruokaa NYTHETI eikä mitään kuitenkaan oikein vois tai sais syödä. Palaan suunnitelmiini pian!
Aion myös kirjotella villiyrteistä joihin itekkin vasta tutustun. Voi tuntua vähän tyhjiltä nää miun lupaukset kun oon aikasemminki sanonu kirjottavani jostain enkä oo sit tehny sitä, mut ei pie ottaa nii vakavasti. Kuten oon varmaan sanonutkin, tää blogi on viimenen asia mistä tahon stressata, ei tässä ois mitään järkeä sillon.

Vaihtoehtojen viidakko

• Karmiva löytö broilerinlihasta
• Punainen liha happamoittaa kehoasi 
• Gluteeni pilaa suolistosi
• Soija ja goitrogeeniset kasvit hidastavat kilpirauhasen toimintaa
• Maitotuotteista aknea
• Karu totuus lihan tehotuotannosta
• Lisäaineet aiheuttavat syöpää
• Mansikoissa ja viinirypäleissä eniten torjunta-ainejäämiä
• Suolasta korkea verenpaine

Lehtien otsikoissa törmää todella usein terveysväittämiin (ylläolevat keksin itse, osa on ihan totta, osa kärjistettyjä), jotka kertovat miten sinun pitäisi syödä. Kuulet neuvoja myös vanhemmiltasi, lääkäriltä, ystäviltä...Yksi on vegaani ja toinen gluteeniton. Yksi noudattaa paleo ruokavaliota ja toinen on raakaravinnolla tai syö lähes pelkkiä hedelmiä.
Itse olen ainakin välillä sekaisin kaikkien näiden vaihtoehtojen viidakossa.

kuva

Haluan syödä terveellisesti. Se on prioriteetti numero yksi. Haluan valintojeni olevan myös ekologisia ja eettisiä. Minulla on kilpirauhasen vajaatoiminta, joka tuo omat haasteensa ruokavalioon.
Kauppareissulla pitäisi valita jotain terveellistä, mutta samalla miettiä mikä on tuotteen alkuperä, onko se luomua, paljonko siinä on lisäaineita, onko siinä gluteenia tai lisättyä sokeria, paljonko se maksaa ja miltä se maistuu...

kuva täältä

Millä perusteella sitten valintani teen?

1. Kohtuus kaikessa
2. Kuuntele kehoasi
3. Käytä maalaisjärkeä
4. Kasviksilla ei vaan voi mennä vikaan
5. Aitoa ruokaa, porkkana on porkkana ja sillee
6. Älä usko kaikkea mitä sulle sanotaan

Liikaa yhtään mitään ei voi olla hyväksi.

Jokaisen keho on erilainen. Nyt viimeistään tiedät sen. Sinulle ei välttämättä ole optimaalisinta se, mikä on kaverillesi tai äidillesi.

Vaikka suola aiheuttaisi korkeaa verenpainetta, ei sinun tarvitse lopettaa kokonaan sen käyttöä. Itse käytän puhdistamatonta merisuolaa tai ruususuolaa ihan huoletta, kun en syö mitään eineksiä tms missä olisi "piilosuolaa".

Oletko kuullut kenenkään voineen huonosti lisättyään kasvisten syöntiä?

Viranomaisetkaan eivät ole välttämättä niitä viattomimpia. Ravitsemussuosituksiakin laatimassa on isojen elintarvikealanyritysten edustajia.

Puhdasta, aitoa, mahdollisimman vähän käsiteltyä, lähellä ja rehellisesti tuotettua ruokaa.

ja täältä

Raikaswebin Jarkolla on täällä erinomainen järjestys laadun suhteen ruokakaupassa, jonka aion itsekkin painaa päähäni.

Steffi taas kirjoittaa blogissaan hyvin osuvasti kehon tarpeista ja sen kuuntelusta

Miten sinä teet valintasi? :)